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맛과 향
- 볼 륨:
- ISBN: 8984010650
- 저 자: 알랭 굴리노 지음;박혜영;송수미[공]옮김
- 발행인: 영림카디널
- 발행사항: a서울:b영림카디널,c2003
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a135p.:b삽도;c20cm
- 주기사항: aOdeurs et saveurs a권말부록으로 '향의 언어','용어 해설'수록 aGullino, Allain
- 북링크
서평정보
이책은 미각과 후각으로 일상생활에서 느끼는 맛과 향에 복잡미묘한에 대해설명하고있다그리고 지난 100여 년동안 누부시게 발전한 향기 향수 산읍은 자연스럽게 식품산업의 성장으로 이어졌다 이한권의 책을 통해 맛과 향의 미묘한 관계를 엿볼수 있다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 574.52-ㄱ521ㅁ | EM0000079230 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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