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튀김요리
- 볼 륨:
- ISBN: 8958660023
- 저 자: 안효주 지음
- 발행인: 여백미디어
- 발행사항: a서울:b여백미디어,c2004
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a120p.:b색채삽도;c26cm
- 주기사항: a권말 부록으로 '초밥왕 안효주의 일식 이야기' 수록
- 북링크
서평정보
일식의 명인 안효주의 일식 튀김요리책 일본의 각 지방별 튀김요리의 차이와 역사와 같은 기초적인 정보로부터 시작하여 튀김요리의 분류법과 퇴김요리에 좋은 기름 냄비 뒤처리 방법 튀김옷 만드는 법 재료 종류별 다듬는 법 등을 세세하게 설명하였다 또한 43개의 메뉴별로 각각의 조리법 및 조리시...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 594.76-ㅇ231ㅌ | EM0000080233 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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