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(한국음식을 시작하려고 하는 사람들을 위한)한국음식
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- ISBN: 8945683542
- 저 자: 박영희;김형렬;이종호 공저
- 발행인: 大旺社
- 발행사항: a서울:b大旺社,c2005
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a232p.:b색채삽도;c26cm
- 주기사항: a권말부록으로 '실기시험안내'수록
- 북링크
서평정보
조리사들을 위한 한국음식 교재 이론부분에서 우리나라의 식생활문화의 특징과 우리 음식의 종류 및 상차림 등 우리나라 음식문화를 설명했다 실기편에서는 한국산업인력공단의 검정기준에 따른 한식조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 이들을 위한 부분이다 식재료 사진과 완성된 조리사진을 실었고...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 594.51-ㅂ394ㅎ | EM0000080355 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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