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주장경영론
- 볼 륨:
- ISBN: 8945680934
- 저 자: 윤대순;금경호 [공]지음.
- 발행인: 大旺社
- 발행사항: a서울:b大旺社,c1999.
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a456p.;c26cm.
- 주기사항: a권말에 부록으로 '조주사 자격시험 응시요령'등 수록
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서평정보
인간 삶과 밀접한 관계가 있는 술 주장의 역사에서 주장 종사자와 주장 경영까지 체계있게 기술한 전공서 주장의 역사와 분류에서부터 종사자의 개념과 자세,주장의 메뉴관리와 창고관리,이익관리 등을 기술하고 호텔의 주장경영,증류주,양조주,칵테일을 설명했다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 326.1-ㅇ621ㅈ | EM0000019771 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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