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프랑스 과자의 기초
- 볼 륨:
- ISBN: 8995044365
- 저 자: 일본 동경 르 코르동 블루 교수진 저;이규원 번역.
- 발행인: 베스트 홈;:월간 쿠켄
- 발행사항: a서울:b베스트 홈;:b월간 쿠켄,c2001.
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a111p.:b삽도;c26cm.
- 주기사항: a세계 최고의 요리학교 '르 코르동 블루'의 에센스 레시피i표제관련정보:
- 북링크
서평정보
프랑스 요리 뿐만 아니라 서양 요리에 대한 기초를 담은 책 프랑스 과자의 기본이 되는 여러 가지 기본반죽을 만드는 법부터 재료준비, 도구사용법, 과자가 구워지는 원리 등을 담았다 세계최고의 요리학교 르코르동블루의 에센스 레시피 사브리나 시리즈 2...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 574.753-ㅇ925ㅍ | EM0000014473 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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