서평정보

허브는 건강을 중요하게 생각하는 현대인들에게 이제 익숙한 식물로써 많은 사랑을 받고 있다. 얼마전까지만 해도 허브라는 단어는 그 효용성을 잘 알고 있는 일부 사람들 사이에서 사랑을 받아왔지만 불과 5년도 안 되어 이젠 재배와 이용면에서 그 가치를 인정받아 건강을 생각하는 사람들에겐 여간 다행스런 일이 아닐 수 없다. 보릿고개를 넘겨야했던 시절에 허브라는 건강식품은 하나의 사치로 치부될 수도 있었고, 공해라는 말이 피부에 와 닿지 않던 시절에 공해에 대처하는 건강식물이란 말은 난센스일 수도 있었다. 아울러 농민들이 시행착오를 두려워하여 수요가 불확실한 새로운 패턴의 작물재배에 선뜻 나서지 못함도 그 요인 중의 하나이다. 하지만 허브가 얼마나 전망이 밝고 영농개혁의 작물로 자리매김할 수 있는지를 깨달은 많은 사......

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