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무엇을 먹을 것인가 : 음식과 건강 먹거리에 관한 새로운 가이드

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ISBN: 9791185330143
저 자: 매리언 네슬 지음;김명주 옮김
발행인: 도도
발행사항: a서울:b도도,c2014
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a724 p.;c22 cm
주기사항: aWhat to eat :ban aisle-by-aisle guide to savvy food choices and good eating a색인 수록 a원저자명: Marion Nestle
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서평정보

슈퍼마켓에서 장 보는 일이 쉽지 않다면 거기에는 그럴만한 이유가 있다비판적 사고의 레이더에 걸리지 않게 슬그머니 마케팅을 알면 식품 세계의 진실이 보이고 선택이 쉬워진다무엇을 먹어야 하느냐의 질문에 고민하는 당신을 위한명쾌하고 명료한 해결책이 여기 있다매리언 네슬은 권위있는 영양학자이자 과학자이며 슈퍼마켓에서 식품을 고르는 일반 소비자이기도 하다 그는 영양학자이자 과학자로서의 전문성과 소비자로서의 의구심을 잘 조화시켜 이 시대 최고의 식품 지침서를 만들어 냈다우리는 모두 슈퍼마켓에 다닌다집 근처 매장에 직접 가든 온라인 쇼핑몰에서 식품을 구입하든 우리는 슈퍼마켓을 벗어날 수 없다 물론 슈퍼마켓이 아닌 생산자를 통해 물건을 구입할 수도 있지만 결국 무엇을 구입하고 먹어야하는 지에 대...

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