서평정보

흔히 댄스의 명칭이라고 알려져 있는 살사는 음악의 종류를 칭하기도 한다 라틴문화 중에서도 인종적 사회적 문화적으로 변두리 문화 속에서 형성된 살사에 대해 저자는 역사의 배경도 알아야 한다고 설명한다 음악 춤 역사 문화 살사에 대한 모든 것을 쉽게 알 수 있는 책 왜 살사는 밀크커피인가 필자는 살사는 밀크커피라고 한 마디로 정의한다 밀크 커피에서 중요한 것은 커피와 우유 설탕의 조화이다 진하고 자극적일 수 있는 커피의 맛을 부드럽게 변화시키는 것은 우유이며 우유와 커피의 맛을 혀끝에서 감미롭게 마무리 하는 것은 설탕의 역할이다 이 세 가지를 어떻게 섞느냐 하는 것이 밀크 커피의 맛을 결정한다 필자는 라틴 문화란 이런 밀크커피와 같은 것이라고 설명한다 우유는 스페...

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