서평정보

이 이야기는 칠보화반七寶花飯이라는 신기한 이름으로 전설처럼 전해지고 있는 ‘진주비빔밥’에 관한 것이다 비빔밥은 우리에게 너무도 친숙한 국민음식이지만 사실 그 진면목眞面目을 제대로 알고 있는 사람은 별로 없다 이 이야기는 비빔밥이야 말로 지역성을 떠나 한민족 문화의 본색本色을 유감없이 보여주고 있다는 사실을 이야기하고 있다 그렇다면 어째서 진주비빔밥인가 그것은 진주晋州가 바로 한국에서 비빔밥의 전통을 가장 오랫동안 유지하고 있었던 곳이었으며 지금도 비빔밥의 원류를 상징하는 흔적을 축제형식으로 남아있다는 점에서 진주비빔밥의 내용을 세상에 알려주는 일이 매우 중요하다고 보았기 때문이다 필자가 ‘칠보화반’을 세상에 소개할 수 있기까지에는 쉽지 않은 세월을 보내야 했다 88올림픽이 끝난 다...

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