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스페셜티 커피 테이스팅 : 세계적인 커피 장인 호리구치의 커핑 노트 = Specialty coffee tasting : Horiguchi's cupping notes
- 볼 륨:
- ISBN: 9788901181486
- 저 자: 호리구치 토시히데 지음;윤선해 옮김
- 발행인: 웅진리빙하우스
- 발행사항: a서울:b웅진리빙하우스,c2015
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a265 p.:b삽화;c23 cm
- 주기사항: aコㅡヒㅡのテㅡスティング a호리구치 토시히데의 한자명은 '堀口俊英'임
- 북링크
서평정보
커피 교과서를 잇는 커피 장인 호리구치 토시히데의 후속작스페셜티 커피에 대한 단 하나의 전문서 스페셜티 커피 테이스팅커피 교과서로 이미 한국의 많은 독자들에게 인정받은 호리구치 토시히데의 두 번째 책 스페셜티 커피 테이스팅이 출간됐다 이번 스페셜티 커피 테이스팅은 일본보다 한국에서 먼저 출간되는 이례적인 경우로 커피 산업의 큰 변화를 주도하고 있는 스페셜티 커피에 대한 거시적이면서도 심도 있는 분석을 엿볼 수 있는 책이라는 점에서 주목할 만하다 커피의 맛에 대해 생각해 본 적이 있습니까대중들에게 커피 하면 먼저 떠오르는 것들은 여전히 분위기 향기 휴식 카페 등으로 먹는 것 치고는 드물게 맛에 대한 언급이 적다 미묘한 맛의 차이로 수십 가지의 종류로 구분되는 차茶나...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 573.93-ㅎ559ㅅ | EM0000133617 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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