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음식문화의 수수께끼

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ISBN: 9788935600229
저 자: 마빈 해리스 지음;서진영 옮김
발행인: 한길사
발행사항: a서울:b한길사,c1992
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a326 p.;c24 cm
주기사항: asacred cow and the abominable pig a원저자명: Marvin Harris
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서평정보

마리 해리스가 ≪문화의 수수께기≫의 속편으로 저술한 『음식문화의 수수께끼』 이 책은 세계의 기이한 음식문화에 관해 문화생태학적 관점에서 재미있게 풀어쓴 것이다 각 인간 집단은 동물성 단백질 섭취를 만족시키기 위해 각자의 생태학적 조건 속에서 적응해왔다는 주장에 기초하여 여러 문화가...

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