서평정보

우리 몸의 건강을 지켜주는 음식오감五感을 만족시켜주는 약선음식오늘날 지구촌 사회는 이념보다는 윤택한 생활을 위해 경주하고 있습니다 따라서 건강은 모든 사람들의 최대 관심사가 되어 맛과 향이 좋고도 건강한 먹거리를 찾고 있습니다 이제 한 걸음 더 나아가 음식을 이용해서 병을 고치거나 예방하는 시대가 되었습니다동양에서는 예로부터 약식동원藥食同源이라 하여 음식이 곧 약이요 약은 근원은 음식이라는 철학을 바탕으로 약선음식이 발달해 왔습니다이 책은 우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료食療纂要를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합 조리로 재현하였습니다아...

같은 책 소장정보

연령별 선호도