서평정보

엄마와 함께 떠나는 요리 여행을 통해 세계의 역사와 문화를 즐겨 보자! 한국의 대표적인 음식인 김치! 김치의 주 재료 중 하나가 바로 고추다. 이 고추는 우리나라 토박이 음식일까? 전혀 그렇지 않다. 고추는 15세기 신대륙을 발견한 콜럼버스가 아스떼끄 원주민들에게서 발견해 유럽으로 가져간 것이다. 이후 세계로 퍼져나가 지금은 세계 인구의 1/4이 고추를 즐겨먹는다. 이렇게 우리가 무심코 먹는 음식에는 맛과 영양 외에도 정말 많은 것이 들어 있다. 바로 세계의 역사와 문화다. 세계의 역사를 돌아보면, 전쟁이나 탐험, 결혼 등을 통해 낯선 음식이 우연히 지구 저편에 전해지기도 하고, 귀한 먹을거리를 차지하기 위해 전쟁이 일어난 적도 많았다. 이렇게 전해진 음식들은 그 나라 고유의 문화와 음식들을 만나......

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