서평정보

프랑스 정통 수제 마카롱 100더 마카롱 THE MACARON프랑스인들이 즐겨 먹는오리지널 마카롱 레시피의 모든 것마카롱의 본고장 프랑스의 정통 마카롱 레시피가 궁금하다면 이 책에 정답이 있다 더 마카롱은 프랑스는 물론 전 세계적으로 유명한 셰프인 저자가 홈베이커들이 손쉽게 정통 마카롱을 맛볼 수 있도록 다양한 레시피를 소개하고 있다많은 홈베이커들이 마카롱 만들기에 도전했지만 다른 베이킹과는 달리 만들기가 까다로운 탓에 성공하기가 쉽지 않았다 이에 이 책에서는 가장 쉽게 그리고 가장 완벽하게 마카롱을 만들 수 있는 레시피를 소개하고자 한다 설탕 아몬드 달걀 등 가장 기초적인 마카롱 요소들에 대한 이해부터 마카롱 맛과 어울리는 색소 배합 굽는 시간 보관 방법 등을 상세히 짚어보고 본격적...

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