서평정보

새로운 취미를 찾는 사람들 사이에 플라워케이크 만드는 과정이 인기다 플라워케이크는 케이크 데코레이션 분야 중 하나로 버터크림을 이용한 버터크림플라워케이크와 떡과 앙금을 이용한 앙금플라워케이크로 구분된다 전자는 발색이 좋아 색깔이 예쁜 케이크를 만들 수 있다는 장점이 있지만 많은 양을 먹기는 쉽지 않다 이에 반해 건강한 식재료를 이용한 앙금플라워케이크는 맛도 있고 디자인도 좋아서 많은 사람에게 사랑받고 있다 처음에는 맑은 컬러를 내기에 적잖은 어려움이 있었지만 저자의 오랜 시행착오와 노력으로 버터크림 못지않은 색감을 연출할 수 있게 되었다 백설기에 단호박과 블루베리 딸기 등의 과일을 섞어 다양한 색감과 맛을 연출하고 앙금을 이용해 장미와 국화 로제트 스카비오사 라넌큘러스 해바라기 등 예쁜...

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