서평정보

물고기 박사가 들려주는 대한민국 바닷물고기에 대한 첫 보고서고등어는 왜 등이 푸를까 그 흔하던 명태는 왜 더 이상 잡히지 않을까 넙치와 가자미는 눈이 왜 한쪽에 몰려 있을까 뱀장어는 왜 회로 먹지 않을까 자연산 복어에는 독이 있는데 왜 양식한 복어에는 독이 없을까밥상에서 바닷가에서 횟집에서 생선을 먹을 때면 한번쯤은 이런 의문을 품어 보았을 것이다 30여 년간 어류를 연구해 온 물고기 박사 황선도의 멸치 머리엔 블랙박스가 있다는 이처럼 우리가 늘 보고 먹지만 잘 몰랐던 물고기에 대한 궁금증을 풀어 주는 책이다 1월 명태 4월 조기 10월 고등어 등 1년 열두 달에 맞춰 매월 가장 맛있는 제철 물고기를 선정하여 생태는 물론 이름의 유래와 관련 속담 맛있게 먹는 법 조사...

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