서평정보

1천 개 매장 1만 명 고용 1조 원 매출의 경영 신화레드오션에서 살아남는 1등 브랜드의 성공 비법2017년 4월 보도된 기사에 따르면 2016년 기준 커피 시장 매출 1위는 스타벅스로 매출액이 1조 28억 원을 기록했다 이는 서비스업 최초의 기록이며 2위 2000억 원과 비교해 5배 이상에 달한다한국 커피 시장이 포화라는 이야기는 5년 전에도 지금도 끊임없이 거론된다 실제로 해외 브랜드는 물론 수십 개의 대기업 프랜차이즈와 무수한 중소 브랜드가 경쟁하고 있고 저가로 승부하는 카페에 편의점까지 가세하고 있다 그럼에도 고객들은 여전히 스타벅스를 찾는다 스타벅스에는 하루 평균 50만 명 이상 연간 약 1억 8000명의 고객이 방문한다 성인 기준으로 나누면 최소 1인당 5번 정도 스타벅...

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