서평정보

빵과 이별한 후 인생이 달라졌다 글루텐프리로 건강을 되찾은 기적의 노하우지금 먹고 있는 음식이 곧 당신의 건강이다내 몸을 괴롭히는 원인 모를 증상들 빵이 원인이라면 최근 밀에 포함된 글루텐이 뇌에 염증을 일으키고 장에 구멍을 낸다는 연구 결과가 크게 주목을 받으면서 밀가루 없는 식생활 빵 없는 식단을 실천하려는 움직임이 크게 늘고 있다 세계적인 테니스 선수 노박 조코비치 또한 밀가루 없는 글루텐프리 생활로 화제가 되기도 했다 그뿐 아니라 우리가 잘 아는 할리우드 유명 배우들도 이미 밀가루 없는 생활로 건강을 지키고 있다 그러나 빵 케이크 라면 파스타 우동 쿠키 등의 음식들은 우리 생활에 깊이 침투해 있다 현대인이라면 무심코 글루텐을 대량으로 섭취하기 쉬운 환경에서 살고 있는 것이...

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