서평정보

대한민국 대표격 요리 방송인 EBS의 〈최고의 요리 비결〉을 비롯해 올리브TV 의 〈한식대첩〉 〈옥수동 수제자〉 등에 출연해 한식 내공을 유감없이 발휘해온 심영순이 17년 만에 요리책 저자로 돌아왔다 심영순의 사계절 우리밥상 은 심영순 원장의 50년 요리 비법을 담은 그의 단 하나뿐인 요리책이다 이 책에서는 어려울 것 같은 한식 만들기의 편견을 깨고 한식의 고유성을 지키면서도 심영순만의 깊고 그윽한 맛을 살릴 수 있는 기본 요리들을 꼼꼼하게 정리해 알차게 구성했다 무엇보다 사계절에 맞게 구성한 상차림이 눈에 띈다 각 계절에 맞게 밥상을 차려보는 것만큼 한식 요리법을 배우기에 좋은 것은 없기 때문이다 각 계절별로 제철 재료를 이용한 기본 밥상 7가지와 별미 밥상 3가지를 선보이며 총 40가지...

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