서평정보

환경과 생태가 이 시대를 사는 현대인들에게 화두가 되고 있는 요즘 버섯은 자연계 물질 순환에서 유기물의 분해자로서 생태계 조화와 유지에 큰 역할을 담당할 뿐만 아니라 식용과 약용으로 우리 생활에 많은 혜택을 주는 귀중한 생물 자원이다 그럼에도 불구하고 최근 환경 오염 생태계의 파괴 삼림의 훼손 무분별한 채집 등의 원인으로 자생 버섯의 발생이 크게 감소하고 있다 ‘새로운 한국의 버섯’은 버섯만을 연구하며 버섯에 대한 정보를 심도 있게 알리는 데 평생을 바친 박완희 교수서울과학기술대학교 환경공학과 명예 교수가 이 책이 버섯에 관심이 있는 모든 사람에게 유용한 정보가 될 뿐만 아니라 버섯의 보전에도 한 몫 할 수 있기를 바라는 마음에서 출간하게 되었다 이 책은 저자가 ‘한국의 버섯’교학사...

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