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단백질이 없으면 생명도 없다

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ISBN: 9791188544226
저 자: 다케무라 마사하루 지음;배영진 옮김
발행인: 전나무숲
발행사항: a서울:b전나무숲,c2018
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a243 p.:b삽화;c22 cm
주기사항: i표제관련정보:a생명의 근원인 단백질, 그 비밀은 무엇일까?;영양학·생화학적 관점에서 풀이한 새로운 단백질 이야기 aたんぱく質入門　どう作られ、どうはたらくのか a다케무라 마사하루의 한자명은 '武村政春' 임
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서평정보

단백질은 근육의 재료이기만 할까날달걀을 프라이팬에 구우면 왜 달걀부침이 될까단백질 때문에 질병이 생기기도 할까신비롭기만 한 단백질의 비밀을 파헤친다 분자생물학·생명과학에서도 항상 최첨단 분야인 단백질을 ‘영양학·생화학적 관점’에서 풀이한 새로운 단백질 이야기다 단백질이 체내에서 어떻게 만들어지고 어떻게 작용하는지 단백질의 기초 지식에 근거를 두고 그보다 한 단계 높은 수준의 내용까지 우리가 꼭 알아야 할 내용만 모아서 실었다 다양한 삽화를 곁들여 쉽고 재미있게 풀어 써 전공자는 물론 일반인들도 흥미롭게 읽을 수 있다 단백질이 없으면 생명도 없다 단백질은 우리 몸에 약 10만 종이 있으며 인체 구성 및 생명활동 지탱 등 생명현상과 직결되는 물질이다 음식물로부터 섭취한 단백질이 체내...

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도서관명	소장위치	청구기호	등록번호	대출상태	반납예정	예약횟수	예약
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