서평정보

입소문 자자한 홍대 베이킹 클래스 작업실 301의 ‘스콘 수업’ 노하우 대공개쿠키 브레드 파이 타입의 실패 확률 0 레시피로 누구나 쉽게 스콘 만들기 성공스콘은 바삭한 스콘부터 촉촉한 스콘까지 식감도 다양하고 커피와 차 심지어 맥주와도 두루두루 어울려 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 구움과자이다 가볍고 파삭파삭한 식감을 좋아하는 사람 묵직하고 촉촉한 식감을 선호하는 사람 등 각자 좋아하는 스콘의 유형도 다양하다 스콘 수업에서는 바삭바삭한 쿠키 타입 스콘 묵직한 듯 부드러운 브레드 타입 스콘 가볍고 파삭한 파이 타입 스콘으로 유형을 구분하여 레시피를 제안한다스콘 수업은 기본 레시피를 상세하게 설명하여 전체 과정을 한번 숙지해두면 누구나 쉽게 스콘을 만들 수 있도록 했다 레시...

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