서평정보

아름다운 자연주의자 헬렌 니어링이 말년에 쓴 참 소박한 요리책탐식에 길들여진 우리 육체와 정신에 한 줄기 깨달음을 불러일으키는 요리 철학 에세이참 먹을거리에 관한 깊은 성찰이 담긴 反 요리책이 책에는 없는 것이 많습니다열 줄이 훌쩍 넘는 복잡한 레시피도 찾아볼 수 없습니다그나마 짧은 레시피에는 육류 생선은 물론이고 흰 설탕 흰 밀가루도 들어가지 않습니다그 대신 신선한 야채와 과일 건강에 좋은 곡물로 만드는 간소하고 맛좋은 음식이 한 상 차려집니다《헬렌 니어링의 소박한 밥상》은 말 그대로 反 요리책입니다 요리법을 기대하는 독자에게 요리하지 않는 법을 가르쳐 주는 책혀를 즐겁게 하는 음식이 아니라 몸이 진정 바라는 음식을 가르쳐주는 책입니다 더불어 근 한 세기 동안 헬렌 니어링 스코트...

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