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(오븐 없이 프라이팬으로 만드는) 뜯어먹는 빵

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ISBN: 9791189199890
저 자: 타카야마 카즈에 지음;임지인 옮김
발행인: 시그마북스
발행사항: a서울:b시그마북스,c2019
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a66 p.:b천연색삽화;c26 cm
주기사항: i표제관련정보:a발효도, 굽기도, 프라이팬 하나로 전부 다 한다! aオ-ブンなしで燒けるフライパンちぎりパン a원저자명: 高山かづえ
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서평정보

발효도 굽기도프라이팬 하나로 전부 다 한다오븐도 틀도 필요 없다 발효도 굽기도 프라이팬 하나만 있으면 OK 보통 발효빵을 만드는 데 두세 시간이 걸린다 하지만 이 책의 레시피를 따라 하면 시간을 거의 절반 가까이 단축할 수 있다 반죽에서 완성까지 약 70분 정도면 충분하다 초보여도 실패하지 않고 맛있게 만들 수 있게끔 반죽 배합과 공정을 철저하게 연구해 세상에서 가장 만들기 쉬운 특제 레시피를 담았다 이 책으로 갓 구운 빵을 언제든지 집에서 즐길 수 있을 것이다...

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