서평정보

감자칩 초콜릿 탄산음료에 과학이 숨어 있다고오감으로 즐기는 맛있는 과학왜 운동을 하고 나면 이온음료를 마실까식품 속 발암물질을 완벽하게 피할 수 있을까멸균 제품과 살균 제품의 차이는 무엇일까전자레인지는 어떤 원리로 음식을 데울까요리를 할 때 어떤 화학변화를 이용할 수 있을까‘먹방먹는 방송’이 대세라고 하는 세상이다 그러면서도 비만을 경계하고 다이어트를 위해 칼로리를 하나하나 계산하며 음식을 먹는다 어떤 식품에 발암물질이 있다거나 제조 과정이 의심스럽다는 소문이 돌면 냉장고에 있던 것마저 꺼내 버린다 이처럼 보기 좋고 몸에도 좋으면서 맛도 좋은 음식을 먹기 위해 그 어느 때보다 노력하는 시대에 우리는 살고 있다 이 노력의 중심에 ‘과학’이 있는지 생각해 보자 오늘날 진정으로 잘 먹...

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