서평정보

너무 맛있다 너무 맛없다 우리 입을 즐겁게 하고 우리 몸을 건강하게 해 주는 음식의 맛을 가리켜 이렇게밖에 표현하지 못하는 건 정말 너무한 일 아닐까요 우리 음식만큼이나 맛깔난 밥상 위 우리말 얼만큼 알고 쓸까음식을 나타내는 우리말은 철 따라 밥상에 오르는 음식만큼 다채롭습니다 임금님이 드시는 밥은 수라 웃어른이 드시는 밥은 진지 머슴이 먹는 밥은 입시 제사상에 올리는 밥은 메 똑같은 밥이라도 먹는 이에 따라 다르게 부르고 똑같은 쌀로 빚고 쪄도 송편 흰무리 개피떡 골무떡 모양에 맛에 따라 다르게 부릅니다음식을 만드는 방법을 가리키는 말도 세밀하게 나누어 씁니다 똑같은 배추를 재료로 써도 겉절이는 슬쩍 얼버무리고 김장김치는 뒤적뒤적 잘 뒤버무려야 하지요 그뿐인가...

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