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음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다

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ISBN: 9791155812280
저 자: 레네 레제피;크리스 잉 외 지음;박여진 옮김
발행인: 윌북
발행사항: a서울:b윌북,c2019
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a284 p.;c22 cm
주기사항: i표제관련정보:a먹어도 먹어도 배고픈 미식가를 위해 aYou and I Eat the Same a원저자명: Rene Redzepi, Chris Ying
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서평정보

뉴요커 가디언 스미스소니언 보스턴글로브 올해의 책 선정Food Book 부문국제요리전문가협회IACP 올해의 책 수상Food Writing 부문‘세계 최고의 레스토랑 50’ 노마NOMA 오너 셰프 레네 레제피 공동 기획·집필박준우 셰프 이용재 음식 평론가 추천점심으로 김치찌개를 먹고 나오는 길 문득 세계인들은 오늘 무엇을 먹을까 떠올려본 적 있는지 길거리 푸드 트럭에서 사먹은 누들 낯선 맛의 치즈 재료를 알 듯 모를 듯한 독특한 풍미의 카레 맛은 지구를 돌아다니고 미식의 세계는 끝이 없다이 책은 그 맛에 인생을 바친 사람들의 이야기다 최고의 맛을 찾아 기꺼이 시골길을 찾아 나서고 최상의 커피를 위해 아프리카의 생산자들과 대화를 이어가고 세상과 동떨어져 대대로 치...

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