서평정보

허영만 화백의 커피 한잔 할까요 7권이 출간됐다 2년 동안 신문 연재와 단행본을 통해 꾸준히 독자들의 사랑받아 온 커피 한잔 할까요는 이제 대한민국 대표 커피 만화로 자리매김하고 있다커피 한잔 할까요는 신입 바리스타 강고비가 ‘2대커피’ 주인장인 커피 명인 박석의 가르침에 따라 커피와 사람에 대해 배워가는 과정을 그리고 있다 허영만 화백은 커피 한잔 할까요 7권을 통해 커피 특유의 향과 맛이 발현되는 로스팅의 기본 원칙 원산지에 대한 불신 때문에 아직도 정확한 개념이 정립되지 않은 ‘모카 커피’의 유래와 정의 최근 스페셜티 커피 등 생두 질의 향상과 가공 로스팅 추출의 발전으로 세분화된 커피의 다양한 향미 ‘신의 커피’라 불리는 게이샤 원두 등 직접 취재한 커피에 대한 지...

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