서평정보

쫀득한 마카롱과 폭신한 다쿠아즈를 한 권에잠실 디저트 성지 LA PETIT의 달콤한 디저트 컬렉션눈으로 한 번 입으로 두 번 먹는 마카롱 다쿠아즈 24석촌호수에 가면 꼭 한 번쯤은 들려야 하는 바로 그 집귀엽고 앙증맞은 모양에 달콤함이 가득한 디저트가 있는 바로 그 집‘LA PETIT’가 자신 있게 선보이는 마카롱과 다쿠아즈 레시피를 소개합니다 마카롱과 다쿠아즈는 머랭을 사용해서 만든다는 공통점이 있지만 공정 과정에 차이가 있어서 식감이 확실히 달라요 마카롱은 반죽을 볼 벽에 누르며 펴는 과정마카로나주을 통해 쫀득한 식감을 살렸다면 다쿠아즈는 머랭이 가라앉지 않도록 반죽을 굴리며 섞기 때문에 폭신한 식감이 특징이죠 『일상에 달콤함을 더하는 라쁘띠의 디저트 타임 마카롱 다쿠아즈』...

같은 책 소장정보

연령별 선호도