서평정보

집밥의 시대 삼시 세끼는 물론 도시락까지 준비하는 이들이 늘고 있습니다 돌아서면 음식 준비에 설거지까지 피로감도 커지기 마련이지요 그렇다면 집밥을 좀 더 편하게 준비할 순 없을까요 그럴 때 필요한 것이 바로 밑반찬입니다 저장 기간이 길기 때문에 넉넉히 만들었다가 밥상 차릴 때 도시락 쌀 때 그냥 담기만 하면 되니까요 잘게 썰어 주먹밥 볶음밥 비빔밥 등의 재료로 활용해도 되니 집밥이 훨씬 편해지지요하지만 베테랑 주부들도 이야기하듯 밑반찬은 간단한 것 같으면서도 은근 어렵고 까다로운 음식입니다 맛은 기본이고 풍미와 식감이 마지막까지도 맛있게 유지되어야 밥상에서 환영 받기 때문이에요 그래서 우리는 소문난 밑반찬 가게를 찾고 유명한 밑반찬 선생에게 배우려 하지요은 냉장고에 보관해...

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