서평정보

“유럽 사람들은 집에서 뭘 먹을까”생각보다 쉽고 한식보다 건강한 유럽 엄마의 가정식 레시피북채식주의자들을 위한 영양 가득 레시피 수록흔히 유럽 음식이라고 하면 치즈가 듬뿍 들어간 피자나 파스타 두툼한 스테이크 등 고열량 음식을 떠올린다 하지만 실제로 유럽 사람들이 즐겨 먹는 음식은 우리의 생각과 180도 다르다 유럽 사람들의 저녁 식탁에는 최소한의 조리 과정을 거친 싱싱한 채소와 재료 본연의 맛을 살리는 데 집중한 건강한 요리가 매일 오른다 조리 과정도 생각보다 복잡하지 않다 밥 국 반찬을 따로 준비하고 밑반찬 하나 만드는 데 몇십 분씩 소모되는 우리나라 식탁에 비하면 그야말로 ‘초간단’이라고 볼 수 있다이렇게 건강하고 간편한 ‘유럽식 집밥’을 매일 우리 집 식탁 위에 차릴 수 있는 레시피...

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