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헬로, 사워도우 브레드 = Hello, Sourdough Bread : 유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵
- 볼 륨:
- ISBN: 9788927770817
- 저 자: 우효영 지음
- 발행인: 다락원
- 발행사항: a서울:b다락원,c2020
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a272 p.:b삽화;c25 cm
- 주기사항:
- 북링크
서평정보
유럽의 빵은 우리와 어떻게 다를까요빵을 주식으로 먹는 유럽 사람들은 어떻게 건강을 유지했을까요『Hello Sourdough Bread』는 천연발효빵을 처음 만나게 된 분들을 위해 재료에 대한 영양학적 정보와 베이킹의 원리 제법의 기술적인 특징 그리고 레시피 이면의 역사 문화적 배경을 쉽고 상세하게 담았습니다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 응암정보도서관 | (응암)종합자료실 | 594.71-ㅇ544ㅎ | ED0000034947 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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