서평정보

누구와의 식사 자리도 두렵지 않다식사의 맛과 품격을 더하는 음식 교양 사전!식탁 위에서 묵묵히 밥만 먹는 당신을 위해지금은 이야기로 편안한 분위기를 만들 시간!가장 일상적으로 먹는 빵 중의 하나인 크루아상. 특이한 모양과 뛰어난 식감으로 큰 인기를 끌지만 이 빵이 전쟁의 결과로 태어났다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 16세기 오스만투르크가 오스트리아를 침공했을 때, 공습 사실을 가장 먼저 알아챈 사람은 빵을 만들기 위해 이른 새벽 깨어 있던 제빵사였다. 그는 곧바로 군대에 이 사실을 알렸고, 덕분에 오스트리아는 전쟁에서 승리할 수 있었다. 요리사는 공로의 대가로 이슬람 문화를 상징하는 반달 모양의 빵을 만들고 싶다고 요청했는데, 이것이 바로 오늘날 크루아상의 원형이다. 크루아상은 부드러운 식감과 달리 전......

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