서평정보

“과일 한 박스가 생겼는데 수제잼을 만들어 볼까”“토스트에 딸기잼 말고 다른 잼을 바르고 싶어”“수제잼을 활용하면 요리 맛이 풍부해진다고”국내 최초의 수제잼 전문 공방 미스터잼의 만능 건강잼 레시피 공개집에서 쉽게 만들 수 있는 미스터잼의 만능 건강잼 레시피 100잼 하면 과일에 설탕을 가득 넣어 조리는 것으로만 생각하는 사람이 많습니다 그런데 잼은 과일뿐만 아니라 채소 곡물 해산물 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 다른 재료들로도 만들 수 있습니다 양파잼 파프리카잼 오이잼 청양고추잼 두부잼 검은콩잼 미역잼 새우잼 홍합잼 등 기존에는 생각지도 못한 재료들을 이용한 잼이 개발되었습니다 오랫동안 수제잼 연구로 탄탄한 실력을 쌓아온 저자는 다양한 재료로 만든 잼들을 통해 맛과 영양뿐...

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