서평정보

내가 먹고 있고 먹어야 할 음식이 위험하다고우리 모두 알아야 할 먹거리 위기와 해결 방안지난 6월 경기도 안산의 한 유치원에서 집단 식중독이 발생했습니다 식재료를 제대로 보관하지 않은 탓이었습니다 당시 유치원에서 제공한 급식을 먹은 아이들과 가족 100여 명이 식중독 증세를 보였고 그중 몇몇은 이른바 ‘햄버거병’으로 불리는 식중독 합병증인 용혈성 요독 증후군 진단을 받고 투석 치료까지 했지요 이 사건이 보도되며 대장균 감염과 용혈성 요독 증후군과 같은 식품 매개성 질병이 큰 사회 문제로 떠올랐습니다 더불어 먹거리 안전에 대한 경각심도 부각되었지요《햄버거가 스테이크보다 위험해》는 총 10개의 먹거리에 관련한 주제를 통해 우리가 어떻게 해야 건강하고 안전하게 먹고살 수 있는지 거시적인 관점에...

같은 책 소장정보

연령별 선호도