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차로 만드는 카페 음료 = Cafe tea drinks : 독창적인 음료 메뉴를 완성하는 120가지 방법
- 볼 륨:
- ISBN: 9791196512590
- 저 자: 향음가 지음;백현숙 옮김
- 발행인: PAN n PEN(팬앤펜)
- 발행사항: a서울:bPAN n PEN(팬앤펜),c2021
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a207 p.:b천연색삽화;c28 cm
- 주기사항: aティ-ドリンクの發想と組み立て a향음가의 한자명은 '香飮家'임 a원저자명: 香飮家
- 북링크
서평정보
차 음료 어디까지 만들어 보았나요티 드링크 메뉴 개발을 위한 컨설팅 북을 소개합니다이 책은 차tea를 가지고 만들 수 있는 120가지의 새로운 음료 레시피를 담고 있습니다 하지만 그보다 중요한 것은 이 책의 저자들이 음료를 전혀 다른 시각으로 바라본다는 것입니다 마치 블록을 쌓아 원하는 모양을 만드는 것처럼 음료를 조립하는 방법을 설명하고 있기 때문입니다이 책은 기본적으로 차tea를 가지고 만드는 음료를 소개하는데 음료를 구성하는 요소는 4가지로 봅니다 차 섞는 재료 소스와 시럽 토핑입니다 차음료인 만큼 주인공이자 뼈대를 구성하는 것은 차입니다 여기에 우유나 과일처럼 섞는 재료로 차의 양을 늘리고 풍성한 맛으로 만듭니다 계절감이나 포인트가 되는 맛을 내기 위해 소스나 시럽을...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 불광천작은도서관 | 불광천작은도서관 | 594.5547-ㅎ439ㅊ | BD0000005609 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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