서평정보

제철 과일과 디저트의 만남심플한 제품 구성 자연스런 맛 참신한 디자인이 강점인기 파티시에 김민정의 대박프로젝트 과일위크가 『해피해피 과일위크』라는 책으로 탄생했다 싱싱한 제철 과일을 디저트에 응용한 레시피북으로 복잡하지 않은 제품 구성 누구나 좋아하는 자연스런 맛 상품성이 돋보이는 디자인 등 그녀만의 스타일이 제대로 녹아있다특히 이 책의 가장 큰 특징은 참신하고 맛있는 디저트를 만드는 방법을 가장 효율적으로 소개한다는 점이다 먼저 만드는 순서와 구성 등 각 제품의 본격적인 공정에 앞서 확인해야 할 사항을 한눈에 보기 쉽게 도식화해 작업이 보다 원활하게 진행될 수 있도록 했다분량을 너무 적게 잡아 실패하게 되는 경우를 방지하기 위해 정확한 분량 한 번에 만들기 좋은 분량 개당 사용 분량...

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