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대한민국 돼지 이야기 : 돼지는 어쩌다가 우리 밥상과 술상에 매일 오르게 되었을까

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ISBN: 9791191739008
저 자: 최승철;김태경 [공]지음
발행인: PAN n PEN(팬앤펜)
발행사항: a서울:bPAN n PEN(팬앤펜),c2021
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a327 p.:b삽화;c23 cm
주기사항: a색인: p.318-327
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서평정보

돼지는 우리 민족이 한반도에 정착한 이후 약 4천년이라는 시간 동안 우리와 함께한 동물이다 농경생활에서 빼놓을 수 없는 가축이었고 국가 수탈과 전쟁을 겪는 동안 돼지의 시간도 녹록치 않았다 전쟁 후 기적 같은 발전을 이룬 대한민국 산업 현장에서 돼지 역시 한 획을 그었으며 지금에 이르러서는 매일같이 우리의 술상과 밥상에 오르는 고기가 되었다 『대한민국 돼지 이야기』에는 우리와 함께 살아온 돼지의 시간을 선사시대부터 지금에 이르기까지 순서...