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오는 날이 장날입니다 : 전국 오일장에서 찾은 사계절의 맛

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ISBN: 9791167820303
저 자: 김진영 지음
발행인: 상상
발행사항: a서울:b상상,c2021
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a325 p.:b천연색삽화;c23 cm
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서평정보

제철을 알면 시장이 보인다 전국 각지를 돌며 경험한 오일장의 멋과 맛에 관한 이야기 그 흔한 ‘맛집’ 열풍에도 개의치 않고 자신만의 ‘맛’을 고집하는 사람이 있다 지난 26년간 식재료 전문가의 길을 걸어오며 대한민국 최고의 먹거리를 연구하고 기획해 온 저자 김진영 그는 첫 시작을 뉴코아 백화점에서 식품 구매 담당자로 시작해 ‘친환경 유기농 라이프’를 대표하는 초록마을 먹거리 쇼핑의 중심 플랫폼 쿠팡 등의 식품 MD를 거치며 무엇보다 신선...

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