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너무 맛있어서 잠 못 드는 화학책 : 프랑스 미슐랭 스타 셰프와 함께하는 화학이야기
- 볼 륨:
- ISBN: 9788965134664
- 저 자: 라파엘 오몽 지음;홍은주 옮김
- 발행인: 생각의길
- 발행사항: a파주:b생각의길,c2017
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a171 p. :b천연색삽화 ;c25 cm
- 주기사항: aPetit chimiste en cuisine:30 recettes et experiences faciles a faire en famille a원저자명: Raphael Haumont, Thierry Marx
- 북링크
서평정보
일상에 가장 가까우며 우리 삶에 밀착한 요리의 화학을 이해하는 경험은 마치 새로운 언어를 배우는 것과 비슷하다 전에는 볼 수 없었던 것들이 보이고 들리지 않았던 소리들이 들린다 빵집 한 군데를 들러도 이제는 맛이나 가격을 궁금해 하는 대신 어떤 식으로 발효를 했는지 빵 껍질의 빛깔은 어떤 화학 반응 때문인지 생각하게 될 테니까 말이다 손에 닿고 입에 넣는 일상의 화학이 보이기 시작하면 시야는 넓어지고 부엌은 더욱 흥미진진해진다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | (은평)종합자료실 | 430-ㅇ381ㄴ | EM0000146784 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 | |
| 응암정보도서관 | (응암)종합자료실 | 430-ㅇ381ㄴ | ED0000027720 | 이용제한 | 0 | 로그인 필요 | |
| 구립구산동도서관마을 | (구산동)청소년자료실_3층 | 청 430-ㅇ381ㄴ=2 | EG0000056586 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 | |
| 구립구산동도서관마을 | (구산동)청소년자료실_3층 | 청 430-ㅇ381ㄴ | EG0000027001 | 제적자료 | 0 | 로그인 필요 |
연령별 선호도
지난 3개월 동안 대출횟수
- 8
- 6
- 4
- 2
- 0
- 영유아
- 10대
- 20대
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- 기타
