서평정보

그냥 먹어도 맛있고 아이들이 퍼먹어도 걱정 없는 홈메이드 잼 레시피 100가지를 소개한다 잼뿐 아니라 젤리, 마멀레이드, 커드, 코디얼, 시럽, 처트니, 피클 등 제철과일로 만들 수 있는 다양한 방법들을 담았다책의 앞부분에는 잼을 만드는 데 필요한 기본적인 도구 설명부터 과일 선택 및 만드는 요령, 당황스러운 상황에 대한 QA 등 기초 지식을 자세히 설명해주어 초보자들도 쉽게 접근할 수 있다 평소 베이킹에 관심 있는 독자이거나 가족의 건강을 위해 내 손으로 직접 만들고 싶으나 복잡한 과정으로 지레 겁을 먹고 엄두를 내지 못한 초보자들에게 유익한 레시피가 될 것이다발라 먹고 찍어 먹고 섞어 먹는 영국식 홈메이드 잼약방의 감초처럼 고기 요리에, 바삭한 토스트 위에, 케이크 속에, 나른한 오후의 찬 한잔...

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