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시의전서
- 볼 륨:
- ISBN: 8970697330
- 저 자: 이효지...[등]저
- 발행인: 신광출판사
- 발행사항: a서울:b신광출판사,c2004
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a333p.:b색채삽도;c27cm
- 주기사항: a 우리음식 지킴이가 재현한 조선시대 조상의 손맛i관제: a권말에 '시의 전서' 본문 수록
- 북링크
서평정보
1800년 말의 저자를 알 수 없는 quot시의전서quot는조선조 후기의 전통 한국음식을 비교적 잘 분류 정리하여 한눈에 보여주는 책이다 그러나 요즘 젊은이들에게는 읽기가 어렵고 용어도 많이 달라서 필자가 이를 현대어로 바꾸었으며 정확하지 않은 재료의 분량은 실제 음식을 만들어 가면서 현대의 도량형과...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 594.51-ㅇ955ㅅ | EM0000079529 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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