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엔자임 : 효소와건강  표지이미지

엔자임 : 효소와건강

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  • ISBN: 8988621506
  • 저   자: 신현재 지음
  • 발행인: 이채
  • 발행사항: a서울:b이채,c2005
  • 매체구분: 인쇄자료(책자형)
  • 형태사항: a199p.:b삽도;c22cm
  • 주기사항: a권말부록으로 '아밀라아제의 전분 분해 사진'등 수록
  • 북링크 MARC

서평정보

21세기, 효소 유전자를 발견하고 효소합성시대를 열다생명현상을 탐구하는 과학자들은 간혹 생명체의 초능력을 접하고 그 놀라움에 빠져든다 생명의 탄생, DNA에 담겨있는 유전정보의 전달과 발현, 생체의 신호전달과 생체기능 조절, 에너지 전환, 면역체계, 그리고 수많은 생체구성물들의 생합성… 이 중에서도 생체의 생합성은 생화학자들에게 끝없는 탄성을 불러일으킨다 가령 미생물은 간단한 포도당으로부터 자체적으로 필요한 모든 생체구성물을 단 30분 만에 다 만들어낸다 수많은 생체효소들이 질서정연하고 연속적으로 작동하여 생체분자들을 제조하고, 더 나아가 생명체 자체를 복제하기에 이른다 경이적인 일이다 여기에서 과학자들은 효소들을 잘 이용하면 포도당으로부터 생체분자는 물론 유용한 식품이나 의약품들을 만들 수...

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