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(Summary)핵심 조리 이론
- 볼 륨:
- ISBN: 8970933131
- 저 자: 경영일...[등]공저
- 발행인: 광문각
- 발행사항: a서울:b광문각,c2004
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a309p.:b삽도;c26cm
- 주기사항:
- 북링크
서평정보
식품관련 조리 및 외식 계열의 학생들을 대상으로 하는 조리 이론 교재 공중보건학 식품학 식품가공학 조리원리 단체급식 원가관리 식품위생법규 등 학생들이 반드시 익혀야 할 사항들을 체계적으로 요약하여 수록하였다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 594.5-ㄱ912ㅎ | EM0000080392 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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![(둥글이의)예절공부 : [만화] 표지 이미지](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/001/801/00180183.jpg)
