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신 호텔경영론

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ISBN: 8983258306
저 자: 하동현 저
발행인: 한올출판사
발행사항: a서울:b한올출판사,c2006
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: axviii, 459 p.:b삽화;c27 cm
주기사항: a권말부록으로 '대차대조표와 손익계산서' 등 수록
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서평정보

호텔 경영 이론서 이 책은 호텔의 발전과 호텔경영의 경영 기초이론을 시작으로 호텔의 주요 2대 부서인 객실부서와 식음료부서 일반 경영 및 이것과 관계되는 호텔부서 회계 관련 내용 등을 알기 쉽게 서술하였다 특히 호텔의 인사 호텔마케팅 카지노 경영 호텔경영정보시스템 등 경영부분에 크게 초점을...